ชวนทำ “ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม” เครื่องหมักไทยๆ

สูตรอาหาร

วันนี้ อร่อยแรง ชวนทำซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม เมนูโปรดของคนที่ชอบซี่โครงหมู หอมอร่อย สูตรอาหารทำง่าย ๆ และอร่อยได้ที่บ้าน เป็นสููตรของคุณTom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้วิธีการหมักแบบเครื่องหมักไทย ๆ ย่างเสร็จหอมๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู สามารถทำกันได้ที่บ้าน ส่วนผสมจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้า

-ซี่โครงหมูอ่อน เน้นเอาชิ้นใหญ่ๆเลยนะครับบอกแม่ค้าไม่ต้องสับหรือซื้อที่ห้างเลยครับจะมีแบบนี้ขายอยู่

-รากผักชี -พริกไทยเม็ด -กระเทียม -ซอสปรุงรส -ซีอิ๊วขาว -ซอสหอยนางรม

วิธีทำ

-โขลก พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชี ให้แหลกและพักไว้สำหรับหมักซี่โครง

-ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมูให้เรียบร้อยใส่ภาชนะเตรียมไว้

-นำเครื่องหมักที่เราโขลกไว้มาหมักซี่โครงโดยปรุงรสเพิ่มด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม

-ทาเครื่องหมักให้ทั่วซี่โครงและหมักทิ้งไว้สัก 10-15 นาที

-ระหว่างที่หมักซี่โครงไว้เราก็มาติดเตาถ่าน การติดเตาถ่านควรใช้เชื้อไฟที่เป็นธรรมชาตินะครับ เช่นกิ่งไม้แห้งหรือเปลือกมะพร้าว (อย่าใช้น้ำมันหรือพลาสติกเพราะจะทำให้มีกลิ่นเหม็น)

-นำซี่โครงไปย่างให้สุกตามต้องการเลยครับ ใช้ไฟแรงถึงปานกลาง

เป็นอย่างไรบ้างสำหรับวิธีการทำ ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม
ทั้งนี้ด้วยรสชาติที่มีความโดดเด่นของตัวมันเอง จะทำกินเอง หรือจะทำขายเพื่อสร้างรายได้ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ที่สำคัญเราทำเองกับมือน่าจะปลอดภัยกว่าไปซื้อร้านเขา เพื่อนๆ แฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำนะคะ ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อด้วยจ้า
เรียบเรียงโดย อร่อยแรง

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม