น้ำพริกอกไก่ สมุนไพร คลุกข้าวร้อนๆ อร่อยเหาะ

สูตรอาหาร

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู สามารถทำกันได้ที่บ้าน ส่วนผสมจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้า

.

อกไก่ 300 กรัม
ตะไคร้ 40 กรัม ประมาณ 3 ต้น
ข่า 30 กรัม หรือ 2 แง่งเล็กๆ
หอมแดง 50 กรัม หรือ 10 หัว
กระเทียม 30 กรัม หรือ 6, 7 กลีบ
ใบมะกรูดตามชอบ
พริกแห้งเม็ดเล็ก 20 เม็ด เพิ่มหรือลดได้ตามชอบ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด

ก่อนอื่นก็ปั่นอกไก่ก่อนเลย เพื่อนๆจะสับก็ได้นะคะ หรือจะซื้อแบบที่บดมาแล้ว ก็สะดวกดี ไม่ชอบไก่ใส่หมูสับแทนได้เลย อร่อยไปอีก

ต่อด้วยปั่นหรือนำสมุนไพรของเรา ยกเว้นใบมะกรูดค่ะ

รวนไก่ใส่น้ำนิดนึง จนสุกดี

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนก็ผัดเครื่องสมุนไพรที่ตำไว้จนหอม อาจจะมีฉุนเล็กน้อยนะคะ

เครื่องหอมดีแล้ว ใส่อกก็ลงผัดให้เข้ากันดี ปรุงด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เพื่อนๆช้มรสตามชอบใจนะคะ

สุดท้ายใส่ใบมะกรูด พอมาถึงตรงนี้ยิ่งหอมขึ้นไปอีก คนทำก็กลืนน้ำลายไปพลาง ด้วยความหิว

ผัดต่ออีกนิดก็ยกลงได้ค่ะ

เรียบร้อยแล้ว ตักข้าวมาล้อมวงได้เลย โรยหอมเจียวเพิ่มอีกหน่อยก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ทั้งนี้ด้วยรสชาติที่มีความโดดเด่นของตัวมันเอง จะทำกินเอง หรือจะทำขายเพื่อสร้างรายได้ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ที่สำคัญเราทำเองกับมือน่าจะปลอดภัยกว่าไปซื้อร้านเขา เพื่อนๆ แฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำนะคะ ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อด้วยจ้า

เรียบเรียงโดย อร่อยแรง

ขอบคุณสมาชิกหมายเลข 2863420

Loading...