ปีกไก่ทอดน้ำปลา พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่ว กรอบนุ่ม ทำกินง่ายและทำขายได้กำไร

สูตรอาหาร

อีกหนึ่งเมนูยอดนิยม ที่ต้องยอมไม่ว่าจะเป็นใครทั้งนั้นความอร่อยที่เรียกได้ว่าเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม เมนู ปีกไก่ทอดน้ำปลา ที่ทอดแห้งๆ กรอบๆ อร่อยเด็ดยันกระดูก แบบนี้ใครจะอดใจไหว สำหรับปีกไก่ทอดน้ำปลาสูตรเด็ดที่นำมาฝากนี้ มีส่วนผสมน้อยมากและวิธีทำก็แสนง่าย แต่ที่สำคัญยังไงรสชาติต้องอร่อยเด็ดแน่นอน วันไหนนึกเมนูอาหารไม่ออกก็เข้าครัวทำปีกไก่ทอดน้ำปลาก็ได้ครับ

ส่วนผสม ปีกไก่ทอด

ปีกไก่ 500 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย หนึ่งส่วนสอง ช้อนชา

พริกไทย หนึ่งส่วนสอง ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 2 หัว

ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา

1 ล้างปีกไก่ให้สะอาดจากนั้นใช้ซ่อมจิ้มให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าถึงเนื้อ

2 หมักปีกไก่ด้วย น้ำปลา, น้ำตาล, พริกไทย, คลุกเค้าให้เข้ากันปิดฝาใส่ตู้เย็นขั้นต่ำ 1 ชั่วโมง

3 ระหวางรอหมักปีกไก่ ทำน้ำจิ้มแจ่วรอโดยการผสมส่วมน้ำจิ้วแจ่วให้เข้ากัน

4 หลังจากหมักปีไก่ได้ที่ นำมาทอดด้วยไ ฟกลางจนสุกเลือง