วิธีทำ “ไข่ต้มตาหวาน” ฟองสวยๆ เมนูบ้านๆ

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถทำกันได้ที่บ้าน  “ไข่ต้มตาหวาน” ก็แค่ไข่ต้มธรรมดาบ้านๆ แต่ความอร่อยไม่ธรรมดาแน่นอนจ้า บางคนเรียกว่า ไข่ตาลอยก็เคยได้ยินมาบ้างเหมือนกัน ก็น่าจะเมนูเดียวกันนี่ละค่ะ ซึ่งสูตรนี้ได้รับการเผยแพร่โดยสมาชิกที่มีชื่อว่าคุณ.Wiliawan Sudrat ที่กรุณาลงภาพและแนะนำเคล็ดลับเอาไว้น่าสนใจมากทีเดียว พร้อมแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบ

– ไข่เป็ด 6 ฟอง

– พริกขี้หนูสดหั่น

– น้ำปลา

– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

– มะนาว 1 ซีก

– เกลือเล็กน้อย

– หอมแดงหั่น

– ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ต้มไข่ใส่เกลือเล็กน้อย

2. ใส่น้ำแค่ครึ่งของไข่

3. ใช้ไฟปานกลางให้ใช้วัตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้ง (เช่นแก้วพลาสติก เหมือนภาพตัวอย่าง)

4. ใช้เวลาต้ม 12 นาที เริ่มจากเปิดไฟ พอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่

5. วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วฟอง แล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ตาหวานขาวสวย มีไข่แดงลอยเด่นค่ะ

*สำหรับน้ำจิ้ม ให้ซอยพริกหอมแดง ต้นหอมเล็กน้อย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบค่ะ

ทั้งนี้ด้วยรสชาติที่มีความโดดเด่นของตัวมันเอง จะทำกินเอง หรือจะทำขายเพื่อสร้างรายได้ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ที่สำคัญเราทำเองกับมือน่าจะปลอดภัยกว่าไปซื้อร้านเขา เพื่อนๆ แฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำนะคะ ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อด้วยจ้า

เรียบเรียงโดย อร่อยแรง

ขอขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร. by แม่ลักษ์ Wiliawan Sudrat