Home ข่าว สูตรเด็ด เส็ตรดูด ทอดมันหมู ทำง่ายเนื้อหมูฟูเด้ง หอมกลิ่นเครื่องแกง ไม่มีก้าง รสชาติโดนใจ

สูตรเด็ด เส็ตรดูด ทอดมันหมู ทำง่ายเนื้อหมูฟูเด้ง หอมกลิ่นเครื่องแกง ไม่มีก้าง รสชาติโดนใจ

0
สูตรเด็ด เส็ตรดูด ทอดมันหมู ทำง่ายเนื้อหมูฟูเด้ง หอมกลิ่นเครื่องแกง  ไม่มีก้าง รสชาติโดนใจ

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้หลายคนน้ำลายสอ น้ำย้อยเดิน ซึ่งคนไทยส่วยใหญ่รู้จักกันดี กับชื่อทอดมัน หรือ ปลาเห็ด หลายจังหวัดหลายภาคตรงนี้ ก็มีสูตรมีวิธีทำที่แตกต่างกันแต่แอ๊ะ ทอดมันทำไมใชล้เนื้อปลา ซึ่งหลายบ้านหลายจังหวัดก็ใช้เยื้อปลาต่างกันไปเช่น ทอดมันปลากลาย ทอดมันปลาสร้อย หรือจะให้หรูก็ต้องทอดมันปลาช่อนแม่ลากันไปเลยแล้วต่ความชอบ

โดยวันนี้ สูตรเด็ด เส็ตรดูด ได้นำทอดมันที่ไม่ใช้ปลามาฝากกัน นั้นก็คือ ทอดมัน หมู สูตรนี้ทำง่ายมากๆค่ะ ทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มเด็ดแน่นอน เนื้อหมูฟูเด้ง อร่อยลงตัวใครได้กินติดใจแน่นอนต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูสับ​ 400​ กรัม / พริกแกงเผ็ด​ 1 ช้อน / น้ำปลา​ 1​ ช้อน / ไข่ไก่​ 1​ ฟอง / รผงปรุงรสหมู​ 1​ ช้อน / ผงฟู​ 1​ ช้อนชา / น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อน / ใบมะกรูด​ซอย / ถั่วฝักยาวซอย

วิธีทำ
น้ำหมูสับมาใส้โถปั่น​ เราจะใช้วิธีปั่นเอาเลย

ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ น้ำปลา รผงปรุงรสหมู ผงฟู​ (ถ้าใครไม่มี​ ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ​) น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อน
เมื่อปรุงส่วนผสมครบแล้ว​ เราจะนำไปปั่นต่อ
ปั่นไปเรื่อยๆ​ จนกว่าหมูจะละเอียด

เมื่อหมูละเอียดดีแล้ว​ นำออกจากเครื่องปั่น​ มาใส่อ่างผสม ใส่ถั่วฝักยาวซอยลงไป

ตามด้วย​ ใบมะกรูดซอย​ เพิ่มความหอม

หลังจากนั้น​ ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ​ เดี๋ยวเราจะนำไปทอดกันเลย

 

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้มือบี้หมูเป็นแผ่นเล็กๆบางๆ​

นำลงไปทอดเลย ไฟในการทอดต้องใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนนะคะ​ ถ้าไฟแรงไปจะทำให้ไหม้ก่อนสุกค่ะ ทอดไปเรื่อยๆจนเหลือง​ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

เราจะได้ทอดมันหมูที่นุ่ม​ เด้ง​ ไม่แข็งกระด้าง​ วางไว้นานก็ยังนุ่มเหมือนเดิม​ เพื่อนๆลองเอาไปทำกันดูนะะ​ ง่ายมาd

หลังจากนี้ก็ทำการรับประทานได้เลยแต่อย่าลืมแบ่งให้คนอื่นบ้าง

สูตรเด็ดเส็ตรดูด ทอดมันหมู อร่อยแซ่บรสชาติโดนใจ