เต้าเจี้ยวหลน

เต้าเจี้ยวหลน หนึ่งในเมนูสุดฮิตของคนจีนแต่สมัยก่อน เรียกได้ว่าแม้ความรู้ และขีดจำกัดของวัตถุดิบที่คนในสมัยก่อนนั้นมีไม่มาก หรือสามารถหาเรียนรู้ได้ง่ายๆ อย่างในสมัยนี้ ได้ก่อให้เกิดเมนูแสนอร่อย และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นนั่นก็คือเมนูนี้ เต้าเจี้ยวหลน ซึ่งนอกจากจะได้สารอาหารที่จำเป็นครบถ้วนสำหรับความต้องการของร่างกายในแต่ละวันแล้ว แน่นอนว่ามันจะต้องมีรสชาติที่ดีอย่างแน่นอน

เพราะทางเราจะขอมานำเสนอขั้นตอนการทำ และการเตรียมวัตถุดิบที่จะต้องใช้สำหรับการทำ ว่าแล้วเราไปดูกันเลย

เต้าเจี้ยวหลน – ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

ขั้นแรก เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบกันเสียก่อน โดยเราจะต้องใช้ เต้าเจี้ยวครึ่งโล กุ้งสับ 4 ข. หมูสับ 4 ข. หอมแดง 4 ข. พริกหยวก และพริกเหลืองนิดหน่อย หัวกะทิ 1 กก. น้ำตาลมะพร้าว 3 ช. และอย่างสุดท้ายที่เราจะต้องใช้ นั่นก็คือเกลือที่อยู่ในบ้านของทุกคนนั่นเอง โดยวัตถุพวกนี้สามารถหาได้ง่ายๆ ใกล้บ้านท่าน

เต้าเจี้ยวหลน – ขั้นตอนการทำที่แสนง่ายดาย

ขั้นตอนแรก เราจะต้องทำความสะอาดเต้าเจี้ยวเสียก่อน ซอยหอมแดง สับกุ้งและหมูให้เรียบร้อย ทำการตั้งไฟ โรยกะทิลงไป ตามด้วยหมู เต้าเจี้ยว หอมแดง กุ้ง จนเริ่มเดือดมากๆ ชิมรสชาตินิดหน่อยอาจเพิ่มบางอย่างเข้าไปนิดเข้าไปหน่อย เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย