แกงเผ็ดฟักทองหอยครางแครง

สูตรอาหาร

แกงเผ็ดฟักทองหอยครางแครง มากันอีกแล้วกับเมนูหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ และแปลกใหม่ส่งตรงจากประเทศไทยเราเองเลยโดยแท้ เพราะด้วยวัตถุดิบที่น่าสนใจมาประกอบเข้าด้วยกัน และรสชาติที่ขอบอกเลยว่าอาจจะเดายากกันไปเสียนิดแต่รับรองก่อนเลยว่าหากได้ทดลองการทำด้วยขั้นตอนที่แสนสนุกนี้แล้วเองแล้วละก็ จะต้องมีรสชาติที่น่าสนใจรออยู่กันอย่างแน่นอน เราไปดูพร้อมๆ กันเลยดีกว่า

แกงเผ็ดฟักทองหอยครางแครง – วัตถุดิบที่จะต้องใช้

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เนื้อหอยแครง และเนื้อหอยคราง 2 ข. โดยประมาณ ฟักทอง ครึ่งโลเท่านั้น กะทิ 2 ถต. พริกแกงเผ็ดภาคใต้ 2 ชต. กะปิ 1 ชต. ใบชะพลู ใบมะกรูด และพริกแกงเท่าที่ต้องการประมาณหนึ่ง และน้ำปลา น้ำตาล อย่างละ 1 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว

แกงเผ็ดฟักทองหอยครางแครง – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการตั้งกระทะด้วยไฟกลาง นำด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วจึงตามด้วยพริกแกง หัวกะทิลงผัดให้ออกกลิ่น ตามด้วยกะทิส่วนที่เหลือหลังจากผัดไปสักพักหนึ่ง จากนั้นจึงใส่ฟักทอง และจึงตามด้วยหอยทั้งสองอย่างให้สุก ปรุงด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายลงไปผัดให้เข้ากันสักพักก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย