แจกสูตร“หมูแดดเดียวทอด” อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

ข่าว

เรียกได้ว่าเป็นเมนูแสนอร่อย วันนี้เราจะมาพาดูวิธีทำง่ายมากๆ อร่อยคนทานติดใจ เป็นสูตรของคุณ kittychefchannel ออกมาบอกต่อสูตรลับในตำนาน ที่ทำให้เจ้าตัวผลิตหมูแดดเดียวขายดิบขายดี ลูกค้าออร์เดอร์ล้นแทบทุกเดือน รายได้ดี เกือบแสนต่อเดือน ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1  เนื้อหมู 1 กก  2 กระเทียม 1 หัวครึ่ง 3 รากผักชี 5-6 ราก 4  พริกไทย 2 ช้อนชา 5 งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ  6 น้ำตาล 4 ช้อนชา 7  น้ำปลา 1จุด5 ช้อนโต๊ะ  8  ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ  9  ซอสปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ  10  ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำมาหั่ นเป็นเส้นยาวๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร เคล็ดลับคือ อย่าแล่ให้บางมากเกินไป เดี๋ยวเวลานำไปตากหมูจะแห้งแข็ง ทานไม่อร่อย

2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ใส่ครกโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำเครื่องที่ได้ไปใส่ชามหมักหมู จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และงาขาวลงไป

3. คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นนำหมูไปเรียงในกระด้ง ให้ห่างกันเล็กน้อย นำไปตากกลางแดดจัดๆ ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หมั่นกลับหมูเป็นระยะ และคอยไล่แมลงวันด้วยนะ

4. พอครบ 4 ชั่วโมง ก็เก็บเนื้อหมูใส่กล่องไว้ ถ้ายังไม่ทานทันทีก็นำเก็บในตู้เย็น แต่ถ้าจะทานเลยก็นำมาทอด

6. นำกระทะตั้งเตาไ ฟ ใส่น้ำมันพืชพอประมาณ รอน้ำมันร้อนแล้วจึงนำหมูแดดเดียวลงทอด ใช้ไ ฟกลางๆ อย่าใช้ไ ฟแรง ทอดไม่นานมาก สังเกตว่าเนื้อหมูเริ่มเหลืองเข้ม ก็เป็นอันใช้ได้ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดหมูแดดเดียวทอดลงจาน พร้อมผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา ใบมะกรูดทอดกรอบ ถั่วพู เป็นต้น หรือจะเพิ่มน้ำพริกต่างๆ มากินแกล้มกันก็ยิ่งอร่อย

ขอบคุณภาพ ครัว หมูน้อย